LA VIA LATTEA nella bio fattoria di Alcamo Partinico (PA)
Passeggiata naturalistica tra vigneti e agrumeti, sosta sul prato, visita in cantina, area animali, incontro con il casaro e i suoi attrezzi, lavorazione del formaggio, degustazione di zabbina, formaggio e ricotta. Pranzo completo
E’ passato tanto tempo da quando l’uomo ha scoperto casualmente che il latte potesse trasformarsi in formaggio. Da allora in fattoria la lavorazione è sempre la stessa: latte di buona qualità, caglio di origine animale e rispetto dei tempi. Incontrare il casaro ci permette di conoscere i segreti della caseificazione, di vedere gli attrezzi usati da sempre e vivere da vicino il vero percorso del latte. Assaggiare il formaggio ancora caldo è un’emozione forte. In attesa che i fiocchi di ricotta siano pronti ci godiamo una passeggiata tra i vigneti, uliveti ed agrumeti di famiglia. A pochi passi dal vigneto Federico II arriviamo in cantina e ci soffermeremo nell’ area dedicata alla vinificazione, imbottigliamento e affinamento dei vini: la guida ci anticipera’ qualche curiosità sui vini che verranno proposti a tavolaVisitiamo l’area animali per conoscere da vicino gli animali da latte; poi ci spostiamo sul prato per esplorare piante aromatiche, colture rare e uliveti secolari. Finalmente la zabbina è pronta e qui scopriamo un gusto unico ed autentico .Il pranzo verrà servito in una delle verande o nella sala ristorante e include diverse pietanze che vogliono rispecchiare la tradizione siciliana con una marcata impronta rurale. Il tutto sarà accompagnato da un bianco versatile ed accattivante e da un rosso che rievoca tutto il calore del Mediterraneo
Prezzo adulti € 38,00
Prezzo bambini €25,00
Durata: 4 h
Numero min. di partecipanti: 20
PER SAPERNE DI PIU’
LA QUOTA COMPRENDE:
Guida a disposizione per tutta la durata dell’attività.
Passeggiata tra i vigneti, uliveti, visita all’area animali
Visita in cantina
Assaggio della zabbina, ricotta e formaggio fresco
Il pranzo è servito al tavolo e comprende: sei antipasti, un primo, un secondo di carne, dolce, vino, acqua, caffè.
Menù bambino: pasta fresca al pomodoro, cotoletta con patatine fritte
GIORNI E ORARI DISPONIBILI:
Sempre disponbili
