Das Cous Cous Fest ist das Internationale Festival der kulturellen Integration, ein bedeutendes Ereignis, das seit achtzehn Jahren stattfindet.
Ein Fest der Geschmäcker und Kulturen, das Couscous als „Gericht des Friedens“ feiert – eine Speise, die vielen Kulturen gemeinsam ist und es ermöglicht, dass in San Vito Lo Capo zehn verschiedene Länder im Zeichen des Austauschs und der Begegnung zusammenkommen.

Das Cous Cous Fest gehört zu den interessantesten Sommerereignissen von San Vito Lo Capo und findet seit 1998 statt – umgeben von Düften, Farben und Aromen aus aller Welt.
Es entstand aus dem Wunsch, rund um ein einfaches Gericht der mediterranen Küche Leidenschaft für gutes Essen, kulturellen Austausch und die Integration verschiedener Völker zu vereinen.

Jedes Jahr kommen große Küchenchefs aus aller Welt in dieses wunderbare Stück Sizilien, um eine einzigartige Erfahrung zu erleben, sich fröhlich am Herd zu messen und originelle, köstliche Couscousgerichte zuzubereiten, umgeben von einem immer zahlreicheren Publikum.

10 Tage voller Veranstaltungen…
…in denen man Couscous in unzähligen Varianten probieren, an kulturellen Begegnungen, Kochkursen, Workshops und Talkshows teilnehmen kann.
Und am Abend gibt es auf der Piazza Santuario viel Unterhaltung mit international bekannten Künstlern.

Couscous ist heute untrennbar mit San Vito Lo Capo verbunden.
Es ist nicht mehr nur ein Rezept, sondern ein wunderbares Bindeglied zwischen verschiedenen Kulturen und Religionen, zwischen Lebensfreude und dem Wunsch nach einer besseren Welt. Während des Festivals verwandelt sich der ganze Ort in ein großes, dauerhaftes gastronomisches Labor.

Die originellsten Rezepte und die alten Aromen verschmelzen, lassen Raum für Kreativität, ohne die Tradition zu vergessen.
Im gastronomischen Dorf gibt es zahlreiche Stände, an denen man mehr als 30 verschiedene Couscousvarianten probieren kann… die Wahl wird schwerfallen!

Natürlich dürfen die köstlichsten Süßspeisen der sizilianischen Tradition nicht fehlen: Cannoli, cascatelle, Mandelgebäck – alles perfekt begleitet von hervorragenden lokalen Weinen.

Wer Lust hat, Couscous selbst zuzubereiten und die Technik des „Incocciatura“ zu erlernen, kann an den praktischen Kursen teilnehmen, die in den zahlreichen gastronomischen Workshops angeboten werden.