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La Sicilia e la cucina di strada

La cucina di strada in Sicilia (Street food) Non scandalizzatevi se andando in giro per la Sicilia incontrerete gente che mangia passeggiando, facendo la spesa al mercato, parlando d’affari o d’amore. Qui si mangia a qualsiasi ora e con le mani, meglio con le dita. Generalmente si tratta di piccoli e rapidi intingoli cucinati, spesso […]

Sicilia, l’isola dei sapori

In Sicilia mangiare è un rito: il cibo si mangia prima con gli occhi, poi aspirando l’aroma che sprigiona e infine assaporandolo. La cucina siciliana è un vero giacimento culturale, l’amalgama perfetto delle influenze delle diverse culture che si sono avvicendate. L’isola è sempre stata privilegiata da un clima favorevole e da un territorio reso […]